सर्दियाें में चाय के साथ अकसर कुछ न कुछ गर्मा-गर्म खाने का मन करता है। अगर अापका भी कुछ एेसा ही मन कर रहा है, ताे अाप घर पर Dahi Bread Roll बना सकते हैं। यह खाने में टेस्टी और बनाने में भी अासान है। ताे अाईए जानते हैं इन्हें बनाने की विधिः-
सामग्रीः-
दही – 160 ग्राम
पनीर – 190 ग्राम
लाल मिर्च – 1/2 छाेटा चम्मच
गर्म मसाला – 1/2 छाेटा चम्मच
प्याज – 2 बड़े चम्मच
शिमला मिर्च – 2 बड़े चम्मच
आमचूर पाऊडर – 1/2 छाेटा चम्मच
धनिया – 2 बड़े चम्मच
नमक – 1 छाेटा चम्मच
ब्रेड स्लाइस – जरूरत अनुसार
पानी – जरूरत अनुसार
तेल – फ्राई करने के लिए
विधिः-
1. एक बाउल में 160 ग्राम दही, 190 ग्राम पनीर, 1/2 छाेटा चम्मच लाल मिर्च, 1/2 छाेटा चम्मच गर्म मसाला, 2 बड़े चम्मच प्याज, 2 बड़े चम्मच शिमला मिर्च, 1/2 छाेटा चम्मच आमचूर पाऊडर, 2 बड़े चम्मच धनिया, 1 छाेटा चम्मच नमक डालकर अच्छे से मिक्स करें।
2. एक ब्रैड स्लाइस ले और इसे किनारों से काट लें। अब बेलन की सहायता से इसे राेटी की तरह समतल कर लें और किनाराें पर थाेड़ा-सा पानी लगाएं।
3. इसके ऊपर चम्मच की सहायता से तैयार मिश्रण काे डालें और कसकर रोल करें। ध्यान रहे कि ये सभी तरफ से अच्छे से सील हाे जाए।
4. मध्यम अांच पर एक कड़ाही में पर्याप्त तेल गर्म करें और रोल काे इसमें सुनहरा भूरा और खस्ता होने तक फ्राई करें।
5. अापके दही ब्रेड रोल तैयार हैं। इन्हें गर्मा-गर्म पराेसें।
