मीठे के शाैकीन लाेग घर पर बनाएं Kaju Pista Roll

त्याैहाराें के सीजन में लाेग अकसर घर पर ही कुछ मीठा बनाना पसंद करते हैं। अगर अाप भी एेसा ही कुछ साेच रहे हैं, ताे Kaju Pista Roll ट्राई कर सकते हैं। यह बनाने में भी अासान है। ताे अाईए जानते हैं इसे बनाने की विधिः-

सामग्रीः-
पिस्ता पाऊडर – 95 ग्राम
चीनी – 55 ग्राम
ऑर्गेनिक फूड कलर – 3 बूंदें
दूध पाऊडर – 1 बड़ा चम्मच
पानी – 3 बड़े चम्मच
चीनी – 125 ग्राम
पानी – 60 मिलीलीटर
काजू पाऊडर – 135 ग्राम
इलायची पाऊडर – 1/4 छाेटा चम्मच
घी – 1 छाेटा चम्मच

विधिः-
1. एक बाउल में 95 ग्राम पिस्ता का पाऊडर, 55 ग्राम चीनी, 3 बूंदें ऑर्गेनिक फूड कलर, 1 बड़ा चम्मच दूध पाऊडर डालकर अच्छी तरह से मिलाएं।
2. फिर इसमें 3 बड़े चम्मच पानी डालकर आटे की तरह गूंध लें।
3. मध्यम अांच पर एक पैन में 125 ग्राम चीनी और 60 मिलीलीटर पानी डालकर तब तक हिलाएं, जब तक चीनी अच्छे से घुल न जाए।
4. अब इसमें 135 ग्राम काजू पाऊडर, 1/4 छाेटा चम्मच इलायची पाऊडर और 1 छाेटा चम्मच घी डालकर अच्छे से मिक्स करें।
5. एक पार्चमेंट शीट लें और तैयार मिश्रण काे उस पर डालकर हिलाएं, ताकि यह गाढ़ा हाे जाए।
6. फिर इस पर एक और पार्चमेंट शीट रखकर बेलन की सहायता से पतला-पतला बेल लें। बाद में शीट हटाकर इसे चाकू की सहायता से अाधा काट लें।
7. पिस्ते का मिश्रण लेकर उसे हाथाें से राेल करके लंबा करें और फिर धीरे-धीरे काजू शीट लपेटना शुरू करें।
8. लपेटने के बाद इसे किनाराें से काटकर बाकी बचे मिक्सचर काे 2 इंच लंबा काटें और इस पर सिल्वर वर्क लगाएं।
9. अापके काजू पिस्ता राेल तैयार हैं। इन्हें सर्व करें।

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